こねこねしておいしく 牧場公園でみそ仕込み体験

  • すりつぶした材料を手でこねる参加者たち=24日、新温泉町丹土の県立但馬牧場公園

 新温泉町丹土の県立但馬牧場公園で24日、みそ仕込み体験があり、町内外の親子連れらが仕込み作業の最後の工程を学んだ。

 同園が行っている農産物加工体験の一つ。みそ造りは大豆と米こうじ、塩、大豆の煮汁を材...

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