人手不足にAI活用や省力化

飲食店、脱コロナで深刻に

  •  リンガーハットが導入したペットボトル交換で済むビールサーバー=6月、東京都大田区

 飲食店の人手不足が深刻化し始めた。新型コロナウイルスの5類化で来客が増えており、民間の調査では8割以上の店が不足感を訴えた。賃上げをしても集まりは鈍く離職も多いため、人工知能(AI)活用のほか手間や...

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