「但馬玄」余すことなく 小代・上田畜産 ハンバーグやスープ開発 加工場新設 廃棄していた骨も活用

  • 一般消費者向けに新たに開発した熱処理済みのハンバーグとローストビーフ
  • 真空包装した商品を瞬時に冷凍する機材などを完備した新たな熱処理加工場=香美町小代区神水

 神戸ビーフの基準を満たす但馬牛の最高級独自ブランド肉「但馬玄(たじまぐろ)」を手がける上田畜産(香美町小代区神水)が、新設した熱処理加工場でハンバーグやローストビーフなどを開発し、本格的な販売を始め...

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