八丁味噌、老舗の敗訴確定

表示登録訴訟、名称に制限

  •  「まるや八丁味噌」社の看板=2023年3月

 農林水産省が地理的表示(GI)保護制度に登録した愛知県の豆みそ「八丁味噌」は伝統的手法と生産方法が異なるとして、発祥地とされる同県岡崎市の老舗業者「まるや八丁味噌」が国に登録の取り消しを求めた訴訟で...

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