フルーツ美しく切り楽しむ

山梨で専門家が魅力発信

  •  フルーツカット専門家の村上しずかさん
  •  フルーツカット専門家の村上しずかさんが盛り付けたプレート(手前)など=6月、甲府市

 ブドウやモモなど果物の栽培が盛んな山梨県で、フルーツカット専門家の村上しずかさん(49)=甲府市=が、果実が美しく見える切り方や飾り付けの普及に取り組んでいる。皮むきや薄切りと手順を単純にし、盛り付...

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