【論考】鳥取の梨文化 120年の知恵と技術を近未来へ

 鳥取県特産二十世紀梨が本県に導入されて昨年は120年だった。これを機に梨づくりへの機運が高まっている。1世紀以上にわたって主力品種の役割を担った二十世紀梨。温暖化に対応した栽培技術や時代に合った新品...

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