山陰抄 6月22日(木)

 ラッキョウといえば鳥取県を代表する農産物の一つ。スーパーやホームセンターに漬ける用のグッズが並ぶ光景は、夏の風物詩だ。食べる側から漬ける側になって数年。市販の酢も使うけど、さすが鳥取。周囲の先輩方が...

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