薫製名人の技を習得 但馬農高生2人が香味煙視察

  • 井上さんが作ったベーコンを試食する上田さん(左)と丸山さん=17日、香美町村岡区福岡の香味煙

 農業に関する課題解決を目指す授業の一環として、但馬農高(養父市八鹿町高柳)みのりと食科の3年生2人が17日、燻製(くんせい)加工店「香味煙」(香美町村岡区福岡)を視察し、食べ物の保存性を高める調理法...

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