技能習得へ50人学ぶ 但馬杜氏組合 酒造大学が開講

  • 低アルコール日本酒の製造について説明する清野氏=6日、新温泉町湯の町民センター

 但馬杜氏(とうじ)組合(松本幸也組合長)は6日、新温泉町湯の町民センターで本年度の県酒造大学講座を2日間の日程で開講した。県内外から約50人が受講し、酒造管理から工程、酒税関係帳簿の記載などの説明に...

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