海なし県・埼玉でサバの陸上養殖に成功

温泉施設が培った水質管理ノウハウ生かす

  •  温泉サバ陸上養殖場を紹介する「さかなと」の鎌田奈津実社長=8月、埼玉県神川町
  •  「さかなと」が温泉サバ陸上養殖場で育てたサバ=埼玉県神川町(同社提供)

 海のない埼玉県で、サバの養殖に挑んでいる企業がある。同県神川町の陸上養殖事業会社「さかなと」だ。温泉施設を運営する親会社の水質管理に関するノウハウを生かし、人工海水を使った養殖に成功。2023年から...

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