山陰抄 10月14日(月)

 八頭町の果樹トレーニングファームが開校した。1期生の男性は、飲食店で働いていた際に食品ロスに直面し、生産者の苦労を知ろうと農家を志したという。取材の中で、災害や異常気象などの課題と向き合いながら、子...

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