【独自】抹茶へ生産転換、輸出強化

農水省方針、海外でラテ人気

  •  米ニューヨークの日本茶専門店「Kettl」が発売した抹茶シュークリーム(日本食品海外プロモーションセンター提供)

 農林水産省が2025年度以降の茶の生産に関し、一般的な「煎茶」などから抹茶の原料となる「てん茶」への転換を農家に促す方向で検討していることが3日分かった。今春に見直す基本方針に盛り込む。海外で抹茶を...

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