続・二十世紀梨企画 梨づくりのあす(3) 「新甘泉」ヒットの裏側 育種技術は大きく進歩

  • 選抜中の梨の果実調査の様子。多くの梨を食べ比べるのは大変な作業
  • ポットに植えられた選抜中の梨の幼苗。遺伝子診断により、この段階で果皮の色も診断可能

池田 隆政

 皆さんは「新甘泉」という梨をご存じでしょうか。2008(平成20)年に誕生した鳥取県生まれの品種です。8月下旬から9月にかけて店頭でもたくさん見られるようになったので、ご存じの方は多いと思...

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