ブランド化、メバチマグロが旬

「三陸塩釜ひがしもの」

  •  水揚げされ、競りにかけられるメバチマグロ

 三陸沖で取れるメバチマグロのうち、鮮度や脂など一定の条件を満たしたものをブランド化し「三陸塩釜ひがしもの」として宮城県塩釜市の魚市場が売り出している。条件を満たすのは水揚げ量の約1割で、秋から冬がシ...

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