中辺路のあぶりアユ作り

熊野古道、秋の味覚

  •  炭火の上でアユをあぶる木田豪さん=11日、和歌山県田辺市

 世界文化遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」の熊野古道・中辺路で、昔ながらの保存食、あぶりアユ作りが進んでいる。和歌山県田辺市で土産物店と民宿を営む木田豪さん(53)が手がけ、地元で秋の味覚として親しまれ...

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