産学連携でシロギスの養殖

「海の女王」量産化を目指す

  •  福山大とクラハシが手がけた養殖シロギス「びんごの姫」

 白身魚シロギスの養殖技術を開発した福山大(広島県福山市)が、地元企業と連携し全国初となる量産化に取り組んでいる。見た目の美しさから「海の女王」とも呼ばれ、天然物が出回らない冬場の需要を見込む。今秋に...

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