文化庁、100年フードに50件

石狩鍋やカキの土手鍋認定

  •  「100年フード」に認定された石狩鍋

 文化庁は5日、地域に根付く食文化をPRする「100年フード」に、石狩鍋(北海道)やカキの土手鍋(広島県)など26都道県の50件を認定した。郷土料理やB級グルメが対象で認定は3回目。

 江戸時代以前から...

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