クロマグロで技磨く 境港総合高で調理実習

  • マグロを切り分ける生徒たち=14日、境港市竹内町の境港総合技術高

 クロマグロの水揚げが全国有数の境漁港がある境港市で14日、境港総合技術高(同市竹内町)の生徒らが目の前で解体されたマグロを使って調理に挑戦した。地元の水産物への理解を深める恒例の実習で、食品・ビジネ...

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