来年、香住鶴創業300年 前年企画、2商品限定発売 「純米原酒」は新方式で製造

  • 創業300周年の前年企画として香住鶴が限定発売した二つの商品
  • 新たな火入れ方式のため導入された熱交換装置=5日、香美町香住区小原の香住鶴

 香美町香住区小原の酒造会社「香住鶴」は、来年の創業300周年を控えた前年企画として二つの商品を限定発売した。300年の節目に向けて盛り上げを図るのが狙い。このうち一つは、酒を殺菌する「火入れ」と呼ば...

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