軟飯とムース食を試作 「やわらか吾左衛門鮓」米子南高生完成目指す

  • 試食会で軟飯の吾左衛門鮓を提供する高校生(中央)=31日、米子市長砂町の米子南高

 米子南高生2人が、かんだり飲み込んだりする力が弱くなっても食べられる、高齢者向けの「吾左衛門鮓(ござえもんずし)」作りに挑戦している。31日には米子市長砂町の同校で試食会が開かれ、吾左衛門鮓を製造販...

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