焼酎廃棄物使いカフェ開業

宮崎で26年、霧島とスタバ

  •  霧島酒造とスターバックスコーヒージャパンが開業する施設の完成イメージ(霧島酒造提供)

 宮崎県都城市の焼酎メーカー霧島酒造とスターバックスコーヒージャパン(東京)が、焼酎造りの過程で発生する廃棄物を再利用したカフェの運営に乗り出す。発酵もろみを蒸留した後に出る「焼酎かす」や焼酎に使えな...

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