古里の味 関東で発信 北栄出身斎尾さん 牛骨ラーメン即席袋麺開発 半年かけ「本場」再現

  • 完成した即席袋麺「鳥取牛骨ラーメン」を掲げる斎尾さん=東京都内

 鳥取県中西部のソウルフードとして知られる牛骨ラーメンを家庭でも楽しんでもらおうと、北栄町出身の男性が牛骨ラーメンの即席袋麺を商品化した。本場の味を再現しようとスープの開発に半年を費やし、麺には生麺を...

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