井戸掘削会社が目指す「優しい漁業」とは

本業生かし、自社ブランドのサバ陸上養殖

  • 陸上養殖で育てたサバ=タシマボーリング提供
  • 鳥取県岩美町でサバの陸上養殖を手がけるタシマボーリングの田島大介社長=2024年7月
  • 「べっぴんサバのさばみちゃん」の刺し身=タシマボーリング提供

 鳥取県岩美町に「優しい漁業」を目指す養殖場がある。育てるのは自社ブランドのサバ。井戸掘削会社が本業の技術を生かして進出、陸上の水槽で手がける。携わる従業員3人はいずれも女性。長時間、重労働という漁業...

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