命懸けで築いたチョコレート帝国、永遠に 国際通年企画「橋を渡す」(8)(ポーランド)

心に宿る民族のブランド 日本と紡ぐ新たな未来

  •  チョコレートで作られたワルシャワ市街のジオラマを楽しむ訪問者=2024年9月、ポーランドの首都ワルシャワのチョコレート工場博物館(撮影・フィリプ・ブワジェヨフスキ、共同)
  •  ウェデルの黄金期を築いたヤンの肖像画の前で自著を開くウカシュ・ガルブル=2024年9月、ポーランドの首都ワルシャワのウェデル旗艦店(撮影・フィリプ・ブワジェヨフスキ、共同)
  • ポーランド・ワルシャワ

 初秋のワルシャワ。ポーランドの老舗菓子ブランド「ウェデル」の歴史を伝える「チョコレート工場博物館」の展示に見入っていた写真家フィリプ・ブワジェヨフスキ(42)の目に、みるみる涙があふれてきた。

 視線...

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