大山の麓を拠点に、水の大切さを伝える活動をする大学生ユニット「Ｍｉｍｏｒｉ」が、江府町江尾の大岩酒造本店とタッグを組んで新たな日本酒造りに取り組んでいる。４月中旬の完成を目指しており、「お酒を通して日本中に『大山さん』を知ってもらい、多くの人にこの地を訪れてもらいたい」と意気込む。
Ｍｉｍｏｒｉは、英国・サセックス大２年の松田彩子さん（２３）＝米子市淀江町出身＝と、京都工芸繊維大大学院２年の坂上萌さん（２５）＝兵庫県伊丹市出身＝によるユニット。２人は、大山流域での自然体験型学習「プラネタリーヘルス・ツーリズム」を通して出会い意気投合。２０２３年に、大山を水源とした水循環や山麓で育まれてきた文化を伝える「Ｍｉｍｏｒｉ」を結成した。現在２人は大学を休学し、松田さんの実家で暮らしながら活動している。
