日本酒の出来栄えを鑑定

国税局「呑切り」、滋賀

  •  滋賀県甲賀市で開かれた「のみ切り」で、日本酒の出来栄えを確認する大阪国税局の山根善治鑑定官室長=21日午前

 秋以降に本格的な出荷が始まる日本酒の出来栄えを確認する「呑切り」が21日、滋賀県甲賀市で開かれた。同市や湖南市の11の蔵元が計70点を出品し、酒の専門家の国税局鑑定官が熟成具合や香味の変化を評価した...

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