八頭高生と大山乳業農協が八頭町特産の花御所柿を使った菓子「やずレーヌ」を開発、商品化した。生徒たちが味を調整し、商品名を考えた。２１日、八頭町役場で吉田英人町長が試食し「町のＰＲになる」と出来栄えに太鼓判を押した。
花御所柿の規格外品の活用法を考えていたＪＡ鳥取いなばが６次産業化に取り組む大山乳業農協に相談し、八頭高に共同開発を持ちかけた。３年生２０人が１年間の探究学習の授業で開発に取り組んだ。
花御所柿のピューレを使ったソースを生地に混ぜ、ほのかな柿の香りと優しい甘みが感じられる一品。開発に携わった山本優菜さん（１８）は「柿が苦手な人も食べられるよう風味を抑えつつ、柿を感じられるバランス」でソースの量を調整したという。
八頭町の菓子だと分かるようにするため、町名をそのままネーミング。パッケージは町の風景や雰囲気をイメージし、レトロなデザインを採用した。
試食した吉田町長は「しっとりしていて甘い。町をＰＲする商品になる」と笑みをこぼし、山本さんは「地域活性化について考える機会になった。これからも町の役に立てれば」と話した。
やずレーヌは２３日から大山乳業直売所で先行販売し、１０月２日から道の駅などで一般販売する。
