無添加の国産小麦を１００％使用したシフォンケーキを販売するテイクアウト専門店「しふぉん ことり」が、新温泉町浜坂にオープンした。空き家をリノベーションした工房で一つ一つ丁寧に焼き上げ。程よい甘さと、ふんわりでしっとりとした食感が話題となっている。
２月は、バニラや抹茶、ココアなど８種類のフレーバーを用意。「カットしふぉん」や「ミニしふぉん」（直径１０センチ）は店頭販売し、同１７センチと同２１センチの「ホールしふぉん」は予約でのみ対応する。
店主の宮階久美さん（３７）は「あらゆる世代の方に安心して食べていただけるシフォンケーキです。皆さまの日常に溶け込むようなお店でありたい、そして小さな癒やしをお届けできればと思います」と話している。
営業時間は午前９時～正午。月曜と火曜は定休。予約、問い合わせは電話０８０（６１３５）９９７５。
