「紅こうじ」微生物混入の可能性

「未知の成分」特定が鍵

 全国で健康被害が相次いだ小林製薬の「紅こうじ」の一部からは「カビ由来の未知の成分」が検出され、腎疾患につながった可能性がある。専門家からは「製造過程で微生物などが混入し、有害物質が発生した可能性も否...

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