おにぎりが人気、店舗増え海外でも

日本のソウルフード【経済トレンド】

  •  東京・下北沢にあるおにぎり店「鎌倉山米店×うなぎの寝床」の店内=2024年6月
  •  おにぎり店「鎌倉山米店×うなぎの寝床」の店内で販売される福岡・久留米絣のもんぺ=2024年6月、東京・下北沢
  •  米・ニューヨークにある「おむすび権米衛」の店舗=2023年秋ごろ
  •  フランス・パリにある「おむすび権米衛」の店舗に並ぶ客たち=2023年春ごろ
  •  ミツハシと地球の歩き方が共同開発したおにぎり「北海道とうきびご飯」

 日本のソウルフード“おにぎり”の人気が高まっている。外国人客も想定した新店舗のオープンや海外進出、コラボ商品も登場している。食生活の変化などを背景にコメの消費量は減少し続けているが、おにぎりをきっか...

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