高知の伝統文化「皿鉢料理」届ける料理人 ホテルで腕磨いた３５歳が出張レストラン 2024年11月05日 「高知の皿鉢（さわち）文化を時代に合わせて残したい」。有名ホテルで腕を磨いた高知市出身の料理人近藤大地（こんどう・だいち）さん（３５）が今年、店舗を持たない出張型のレストランを地元で開業した。 皿鉢... 残り 563 文字 このページは会員限定コンテンツです。 会員登録すると続きをご覧いただけます。 無料会員に登録する 会員プランを見る 会員登録済みの方 ログインする この機能はプレミアム会員限定です。 クリップした記事でチェック！ あなただけのクリップした記事が作れます。 プレミアム会員に登録する ログインの方はこちら
