仙台駅に「クラフトサケ」醸造所

毎日仕込み、店頭で出来たて提供

  •  JR仙台駅に誕生した、約3坪の酒醸造所「Fermenteria」=2024年12月
  •  「Fermenteria」が販売する商品「サケベイビー」

 JR仙台駅(仙台市)の中にある飲食店街にわずか約3坪(約10平方メートル)の酒醸造所が誕生した。毎日仕込むのはアルコール度数約5%の「クラフトサケ」。透明な醸造タンクを並べて、完成までの10日間に米...

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