【記者書評】野林厚志編、公益財団法人味の素食の文化センター企画「現代“間食”考」

定義づけの難しさ浮き彫り

  •  「現代“間食”考」

 人間にとって間食とは何か。本書は、霊長類学や人類学などさまざまな分野の研究者15人による論考を収録し、その起源や、社会文化的、心理的な役割について興味深い洞察を示す。

 当然ながら規則的に食事をする習...

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