境港の「青物」深掘り 水揚げ主要魚種イワシ・サバ・アジ 食べて活用策練る

  • 境漁港の主要3魚種を使った料理を味わう参加者=22日夜、境港市京町の味処美佐

 境漁港に水揚げされる主要魚種イワシ、サバ、アジを使った料理を味わう催しが22日夜、境港市内であった。参加者がさまざまな料理を通じて「青物」の魅力を堪能し、一層の活用に向けて意見を交わした。

 境漁港の...

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