地元素材使った豆乳でスイーツ 智頭の「楽粹」がブランド立ち上げ

  • 豆乳を使った種類豊富なスイーツが並ぶ店内

 伝統産業の豆腐作りの技術を生かし、食の新たなジャンルに挑戦しようと、豆腐メーカーの楽粹(らくすい)(智頭町芦津、行光秀夫社長)は、こだわり抜いた発芽豆乳でつくるスイーツブランド「粒と雫」を立ち上げた...

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