◎今週の一推しイベント
【２０日（土）】
▽「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー レストランフロア」（港区、通年営業）
虎ノ門エリア最大級のレストランフロアが、虎ノ門ヒルズにオープンした。
地下２階から地上７階までの商業空間に、幅広いバリエーションの約７０店舗が連なる。注目は、星は付いていないが良質な食事ができる店にミシュランが与えるビブグルマンの獲得店も進出の４階エリアだ。
池尻大橋（世田谷区）の隠れ家フレンチ「Ｌｉｅｎ」は７年連続７回受賞した名店。「多様な人が集まる港区でコスパの良いフレンチを味わってもらうのが狙い」とシェフの塚本アキラさん。「店の内装、料理の質は高いが価格は低い。フランス料理を身近なものに感じてもらう機会を提供できれば」と話す。上原浩一シェフと作る美観も備えた料理を、地方からのお客さんに堪能してもらいたいという。
もう一つのビブグルマン獲得店は「ｆａｌｏ＋ （ピュウファロ）」。料理長の江口拓哉さんは「料理人が作る姿を見ながら、素材の良さを味わってほしい。都市性の高い虎ノ門という場所で、さまざまな地域から来るお客さんにほっとしてもらえるお店を目指している」と話した。...
