「食の匠」鳥取県から初 JR西豪華寝台「瑞風」で提供

仏料理 藤森徹さん/日本料理 光井祐樹さん

  • 鳥取県から初めて「食の匠」に選出された藤森さん(左)と光井さん=24日、鳥取県米子市弥生町のJR山陰支社

 JR西日本は24日、豪華寝台列車「トワイライトエクスプレス瑞風(みずかぜ)」での食事を監修する「食の匠(たくみ)」に、フランス料理の「フェデネージュ」(鳥取市青葉町2丁目)のオーナーシェフ、藤森徹さ...

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