名店の内装引き継ぎ、喫茶店文化を次世代へ

大阪市西区、古くて新しい「水鯨」

  •  「喫茶 水鯨」店主の山口修平さん(左)と妻加奈さん=大阪市西区
  •  「珈琲館 禁煙室」の内装を受け継いだ「喫茶 水鯨」=大阪市西区
  •  「喫茶 水鯨」のホットケーキ
  •  「珈琲館 禁煙室」の名物メニューを再現したクリームソーダ
  •  大阪市西区の外国人居留地跡にある「喫茶 水鯨」

 大阪メトロ阿波座駅から徒歩約5分、大阪市西区の外国人居留地跡に、「古くて新しい」喫茶店がある。金沢市で40年以上営業し、地元の人々に愛されつつも2020年に閉店した「珈琲館 禁煙室」の内装を受け継ぎ...

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