名古屋の現役教員、ビール醸造に挑戦

会社設立、起業検討の生徒を後押し

  •  醸造免許取得のために研修する東海中・高の教員の杉本有優さん=2025年1月、島根県江津市(ドラゴンブリューイング提供)
  •  設立した醸造会社「ドラゴンブリューイング」のロゴ
  •  醸造会社「ドラゴンブリューイング」を設立した東海中・高の現役教員=名古屋市

 将来の起業を検討する生徒を後押ししようと、東海中・高(名古屋市)の現役教員が、クラフトビール醸造事業に取り組んでいる。教壇に立ちながら、合間を縫って、会社を設立。今夏の製造開始を目指す。自ら未知の分...

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