能登「いしる」を未来へ 危機に最年少が奔走 2024年04月11日 製造技術が国の登録無形民俗文化財で「日本三大魚醤」に数えられる能登の「いしる」が岐路に立たされている。生産者は高齢化し、製造を断念する業者も相次ぐ中、能登半島地震が追い打ちをかけた。石川県輪島市の干... 残り 893 文字 このページは会員限定コンテンツです。 会員登録すると続きをご覧いただけます。 無料会員に登録する 会員プランを見る 会員登録済みの方 ログインする この機能はプレミアム会員限定です。 クリップした記事でチェック！ あなただけのクリップした記事が作れます。 プレミアム会員に登録する ログインの方はこちら
