うどんの香りデジタル表示 だしで分類、香川の企業 2025年01月28日 讃岐うどんで知られる香川県の企業が、うどんのだしの香りをセンサーで分析し、デジタルマップ上に分類する研究に取り組んでいる。担当者は精度を高め、名店のだしの匂いをデータベースにして残したり、香りで食品... 残り 538 文字 このページは会員限定コンテンツです。 会員登録すると続きをご覧いただけます。 無料会員に登録する 会員プランを見る 会員登録済みの方 ログインする この機能はプレミアム会員限定です。 クリップした記事でチェック！ あなただけのクリップした記事が作れます。 プレミアム会員に登録する ログインの方はこちら
