◎今週の一推しイベント
【７日（土）】
▽「ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 『ブリュワーズ コーヒー＆バー』」（通年営業、港区・赤坂）
日中は香ばしいコーヒー、夜はビール、ワインなどでくつろげる店舗が赤坂にオープンしている。ホテル内の吹き抜けのロビーを見渡せる伝統的な「シャンパン・バー」を時代に合わせて改装、新しい形の専門店へと進化させた。
コーヒーを入れるプロ“バリスタ”が中心となり、豆の選定や焙煎方法、一杯ずつの入れ方にこだわっている。エスプレッソ、ハンドドリップ、サイホンなど多彩なコーヒーを提供。フードやペストリーの種類が豊富で、ビーガンやグルテンフリーを取り入れたメニューがあるのも特徴だ。
コロンビア出身のチーフバリスタ、マニュエル・フィリップ・カストロさんは「ホテルは客層が幅広くさまざまな国の人が訪れるため、好みも個々に異なる。会話を大切にしながら、丁寧に入れている」と話す。帰り際に「おいしかった」と声をかけてくれるお客もいるという。
国際的で開放感あふれる店内で、バリスタの巧みな腕前と特別な一杯を堪能したい。
○そのほかのお薦めイベント
【７日（土）】
▽「ＭＡＩ...
