伝統の魚しょう、存続危機に 能登の製造最大手が被災で休業 2024年02月02日 能登半島地震で甚大な被害を受けた石川県・奥能登地域の特産品で、製造技術が国の登録無形民俗文化財となっている魚しょう「いしる」が、存続の危機に直面している。イカやイワシを２月ごろから１年余り塩漬けして... 残り 696 文字 このページは会員限定コンテンツです。 会員登録すると続きをご覧いただけます。 無料会員に登録する 会員プランを見る 会員登録済みの方 ログインする この機能はプレミアム会員限定です。 クリップした記事でチェック！ あなただけのクリップした記事が作れます。 プレミアム会員に登録する ログインの方はこちら
